Voor wie een moderne en bewuste wijn zoekt van de Bordeaux drie-eenheid! De wijn is vernoemd naar het mini-perceeltje 'Baudron' met kleibodem waar de druiven groeien en in de winter schapen en hun ram de dienst uitmaken.

De druiven worden na de oogst met de voeten gestampt en tijdens de vinificatie wederom met de voeten gemengd. Er zijn geen sulfieten aan de wijn toegevoegd. Tijdens de rijping op het vat vindt er malolactische fermentatie plaats. Uiteindelijk leidt dit een bewaarpotentieel van 2-3 jaar, dus niet te lang wachten!

Hij heeft een prachtige donkere kleur met explossieve neus van zwart bessen, en kruiden. Enorm sappig in de mond met fijne maar aanwezige tanines.