Aligoté, de één na meest geplante witte druif in de Bourgogne. Waar deze druif verder naar het zuiden vaak op vlakke stukken grond wordt aangeplant, heeft de wijnboer van Domaine des Remparts zijn Aligoté stokken op een heuvel.

Dat zorgt de voor dat hij naast zijn kenmerkende droogheid ook fruitig is. Florale aroma's, acacia en meidoorn voor de kenner, en qua fruit moet je denken aan appel. En daarnaast, natuurlijk, heerlijk verfrissend! 

Drink 'm op 12 graden bij de borrel, met pizza's, wit vlees, vis of gevogelte. Het kan allemaal!