Dit is een erg verrassende Brut van het familiehuis Charbonnier uit het dorpje Dizy, net boven Épernay. Hoewel het niet op de fles terug te vinden is, betreft het een Millésime uit 2013 met 70% Chardonnay en 25% Pinot Noir en 5% Pinot Meunier. Deze Brut heeft 36 maanden gerijpt na de tweede gisting voordat hij definitief afgevuld en gekurkt is. Daarna heeft de familie hem in hun kelder laten rijpen. 

Met de jaren is dit een heel stevige en karaktervolle Champagne geworden. Hij is strogeel van kleur en heeft een mooie fijne bubbel. Hoewel deze Champagne zeker nog fris is met citrus en mineraliteit, herken je ook duidelijk de ontwikkeling van tonen van geroosterd brood en gist. Een middellange afdronk en een gebalanceerde zuurgraad. 

Charbonnier Père et Fils is een familiehuis dat teruggaat tot 1960. Ze bezitten zo'n 6 hectare grond en maken enkel Champagne. Ze laten vaak de flessen langer rijpen in hun kelder dan strikt noodzakelijk omdat ze houden van de rijke ontwikkeling die Champagnes kunnen meemaken.