Filipe Palhoca Merlot 2021 (Houtgerijpt)

Deze Portugese Merlot is een volle, gebalanceerde wijn met een vleugje kers en een herkenbaar pepertje in de geur. Na een rijping van 8 maanden op Frans eikenhout, komen er zachte, zoete kruidige tonen naar boven – precies die heerlijke smaken waar je net even wat langer voor blijft zitten.

Deze Merlot combineert prachtig met kazen, wild of een goed stuk rood vlees. Wij raden aan om ‘m te serveren tussen de 16 en 18 graden. En mocht je ‘m niet direct opdrinken (al kunnen we dat haast niet voorstellen), dan blijft hij zeker 5 jaar lekker.

Wijngebied Península de Setúbal: gelegen ten zuiden van Lissabon, staat dit stukje Portugal bekend om zijn veelzijdige en karaktervolle wijnen. Dankzij het milde, zonnige klimaat en de invloed van de Atlantische Oceaan krijgen de druiven hier de kans om optimaal te rijpen. Dit proef je terug in de intense, fruitige smaken die de wijnen uit deze streek zo herkenbaar maken.