Le Romorantin 2022 – Le Petit Chambord
Een elegante en krachtige droge witte wijn uit Cour-Cheverny, gemaakt van 100% Romorantin. Dit is een inheemse en unieke druif, in de zestiende eeuw door Francois de 1e geintroduceerd, die je alleen in de AOC Cour-Cheverny in het Loiredal ziet.  Deze wijn van wijnmaker François Cazin toont de kracht en finesse van een zeldzame Loire-druif in topvorm — verfijnd, mineraal en met prachtige diepte.

Smaak & Aroma 🍏

Klassiek en Gelaagd – In de neus: wit fruit als peer en appel, met bloemige tonen en subtiele hints van honing, noten en zachte kruiden. Mineraalachtige ondertonen geven de geur al structuur en karakter. De typische aroma’s van honing, acacia en rijpe citrusvruchten versterken zich nog bij een verdere rijping van 5 tot 10 jaar of zelfs langer.

Verfijnde Frisheid – In de mond soepel met frisse zuren, goed in balans met een ronde body. De mondvullende textuur en helder fruit worden ondersteund door lichte houtaroma's, dankzij de twaalf maanden rijping en fermentatie op eik, dat complexiteit toevoegt zonder te overheersen. 

Lange Afdronk – De afdronk is droog, elegant en aanhoudend met minerale accenten. Een wijn met bewaarpotentieel, die zich in de komende jaren verder zal ontwikkelen. 

Perfecte Combinaties 🍽️

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gerechten met witte sauzen of zachte geitenkaas. Ook ideaal als verfijnd aperitief of bij lichte voorgerechten waar frisheid gewenst is.

Serveren rond 10-12 °C. Nu op dronk maar met potentie om te rijpen tot zo’n 7-10 jaar mits goed bewaard. En even laten luchten. 

Over Le Petit Chambord
Le Petit Chambord is een historisch familiebedrijf in Cheverny, al generaties lang geleid door de familie Cazin. François Cazin staat bekend als een van de belangrijkste ambassadeurs van de Romorantin-druif. Zijn wijnen worden traditioneel en met groot respect voor het terroir gemaakt, waarbij authenticiteit en precisie altijd vooropstaan.

Over AOC Cour-Cheverny
De appellatie Cour-Cheverny is uniek in de Loire: het is de enige AOC die volledig gewijd is aan de Romorantin-druif, een oude druif die volgens de overlevering in de 16e eeuw door François I naar de streek werd gebracht. De wijnen uit Cour-Cheverny zijn bekend om hun levendige zuren, elegante mineraliteit en uitzonderlijk bewaarpotentieel. Het is een appellatie die liefhebbers van bijzondere en authentieke Loire-wijnen steeds weer weet te verrassen.