Dit is een heel leuke Provence-stijl rosé van Cinsault en Grenache van Château Saint-Estève. Het is een lichte, frisse en droge lichtroze rosé met aroma's van aarbei en framboos en een minerale frisheid. De druiven zijn handgeplukt, heel kort vergist met de schilletjes en daarna directe en snelle persing. Daardoor is hij zo mooi licht van kleur!

Deze rosé drink je uiteraard in de tuin als je lekker in de zon zit. Goed te combineren met aperitief en lichte gerechten. Goed gekoeld drinken op 8 graden en uiterlijk eind 2026 opdrinken.

Over Château Saint-Estève

Château Saint-Estève, Cru Boutenac – AOP Corbières, beslaat 100 hectare, waarvan 50 hectare wijngaarden in Thézan-des-Corbières, tussen Narbonne en Carcassonne, op het terroir van Boutenac. Gelegen aan de zonnige oevers van de Middellandse Zee, omsloten door twee beschermende heuvels: aan de ene kant het massief van de Corbières, aan de andere kant de Mont Sainte-Victoire.

De geologische samenstelling van het Domaine, gecombineerd met uitzonderlijke stijgende luchtstromen, geeft de wijnen hun diepte en opmerkelijke specificiteit. De bodems zijn klei-kalkhoudend en stenig, met soms afgeronde keien die eeuwen geleden zijn gevormd op het terroir van Boutenac. De bodems zijn diep, wat zorgt voor een uitstekende rijpheid en een lange levensduur van de wijngaarden.

De wijngaarden liggen voornamelijk op zuidelijk georiënteerde hellingen. Om frisheid te vinden, zijn sommige wijngaarden gesitueerd op een hoogte van bijna 300 meter. De keien slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af, terwijl de Cers-wind – een kenmerkende, verfrissende wind – bijdraagt aan het verminderen van wijngaardziekten door de planten gezond te houden. Deze fenomenen zorgen ervoor dat de wijnen een zachte, optimale rijpheid bereiken, wat leidt tot een betere balans tussen aroma's, alcoholgehalte en zuurgraad.