Deze verfijnde mousserende wijn is gemaakt van de Chenin Blanc-druif en heeft een prachtige goudgele kleur met fijne bubbels. Hij is gemaakt volgens de Méthode Champagnoise wat inhoudt dat hij zowel vergisting op het vat als nagisting op de fles heeft gehad. Het heeft een frisse en fruitige smaak met tonen van appel, peer en citrusvruchten. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis, zeevruchten, salades en gevogelte.

Over Domaine Aubert

Gelegen in Vouvray in Indre-et-Loire , werd de familieboerderij van Jean-Claude en Didier Aubert opgericht in 1823. Al zeven generaties lang is hun domein gevestigd in de Vouvray-appellatie en blijft het zich ontwikkelen in een gekoesterde en gerespecteerde omgeving.

Vandaag de dag werken Jean-Claude, de vader, en Didier, de zoon, samen aan hun favoriete druivensoort: de Chenin Blanc, ook wel “Pineau de la Loire” genoemd, maar niet uitsluitend! In hun Vouvray-wijngaard vind je ook enkele hectaren met Gamay, evenals Grolleau en Pinot Noir voor het maken van fijne mousserende roséwijnen.

Het domein, gelegen in de gemeenten Vouvray en Rochecorbon, strekt zich uit over de hellingen langs de Vallée Coquette en omvat maar liefst 47 hectare aan wijngaarden, die met passie en respect voor het terroir worden bewerkt.